Son Dakika Haberler
  • Koronavirüs
    • Koronavirüs Haberleri
    • İstatistikler
    • İnteraktif Harita
    • Koronavirüs Rehberi
  • Gündem
  • Türkiye
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Spor
  • Yaşam
  • Özel Haber
  • Diğer
    • Özel Haber
    • Dosya Haber
    • VIME
    • Kültür-Sanat
    • Sağlık
    • Teknoloji
    • Eğitim
    • Güncel
    • TRT'den Haberler
    • TRT Kariyer
    • TRT Vot World
Yaşam
Haber Giriş: 23 Şubat 2021 Salı 10:37Son Güncelleme: 23 Şubat 2021 Salı 10:55 Kaynak: DHA

Zeytinde hile: Paslı demir ve kostik kullanıyorlar

  • Facebookta Paylaş
Zeytinde hile: Paslı demir ve kostik kullanıyorlar
[Fotoğraf: DHA]
ABONE OL
Follow @trthaber

Gıda sektöründe yapılan hileler insan sağlığını tehlikeye atıyor. Zeytinde kısa sürede bol ürün elde etmek için uygulanan yöntemler sağlık açısından ciddi tehdit oluşturuyor.

Zeytinden bol ürün elde etmek için uygulanan yöntemler, doğal yollarla 6 ay ile 1 yıl arasında olgunlaşan zeytinleri 1 aydan kısa sürede olgunlaştırıyor. Havuzlara paslı demirler atarak karartılması sağlanan zeytinin, verilen kostikle de acısı alınıyor.

Zeytinde hile: Paslı demir ve kostik kullanıyorlar

Doğal siyah zeytin hazırlamanın farklı yöntemleri olduğunu söyleyen Edremitli zeytin üreticisi ve Edremit Ticaret Odası Başkanı Mehmet Semerci en çabuk yenebilecek duruma gelen zeytinin sele cinsi zeytin olduğunu onun da  2 ayda olgunlaştığını anlattı.

‘İspanyol tipi yapım’ uyarısı

Semerci zeytindeki insan sağlığına ciddi zarar veren hileleri ise şöyle anlattı: "Havuz zeytini 7 ay, çevirme zeytini de 5 ay gibi bir sürede olmakta. Ne yazık ki ticari kaygılarla bu zeytinlerin yapılışında insan sağlığı için risk oluşturabilecek birtakım uygulamalar yapılmaktadır. Havuz zeytinine kostik atılabiliyor.

Sodyum hidroksit insan sağlığına zararlı ama ne yazık ki kullanılmakta. Bu uygulama bizim gıda odeksimize ‘İspanyol tipi yapım’ diye girmiş ve yasal. Bu tür zeytinleri özellikle çocuklarımıza tükettirmemeliyiz.”

Zeytinde hile: Paslı demir ve kostik kullanıyorlar

Doğru zeytini nasıl anlayacağız?

Tüketicilerin sağlıklı zeytini renginin siyahlığından anladığını ancak bunun da doğru olmadığını kaydeden Edremit Ticaret Odası Başkanı Mehmet Semerci, sağlıklı zeytinin ölçülerini şöyle anlattı:

"Biraz kahverengi olsun, tam siyah olmasın gibi şeyler önemli değil. Sağlıklı zeytin tüketmek istiyorsanız muhakkak natürel olsun. Vaktinde olsun. Bir ayda değil, altı yedi ayda, bir sene de olsun. Yeşil zeytinde mutlaka çizik olmalı. Çizik olmayan yeşil zeytini, natürel yollarla yapmak mümkün değil.

İlk aşamada yeşil zeytinin çizilerek tatlandırılması, natürel yapılacağı anlamına gelir. Çizilmeyen yeşil zeytin natürel olmaz. Çünkü acısını verebileceği bir açıklık kalmaz zeytinin üzerinde. Siz eğer çizmeden yaparsanız, kostikle yapmış olursunuz ki, bu da her ne kadar temizlenirse bana göre sağlıksız ve insan vücuduna da önemli zararlar verebileceğini düşündüğüm bir zeytin yapım şeklidir.”

Etiketler: Tarım Üretimi
Bu haberler ilginizi çekebilir:
Emine Erdoğan TEMA Vakfı heyetiyle bir araya geldi
Emine Erdoğan TEMA Vakfı heyetiyle bir araya geldi
Kaçak sondajlar yer altı sularını tehdit ediyor
Kaçak sondajlar yer altı sularını tehdit ediyor
Son Haberler
Tümü
  • 19:16
    Bolu'da kar yağışı başladı
  • 19:07
    Son 24 saatte 8 bin 424 yeni vaka
  • 18:52
    Yunanistan'da Hükümet Sözcüsü görevinden istifa etti
  • 18:37
    İzmir'de kumar baskını: 13 kişiye 62 bin lira ceza
  • 18:23
    ABD'de koronavirüsten bir günde bin 532 can kaybı
Yaşam Son Haberler
  • Sivaslı Muhammed’in hastalığıyla mücadelesi herkese örnek oluyor
  • Safiye Ali'nin mezarı yıllar sonra bulundu
  • Üretilen 650 bin faydalı böcek ormanları koruyacak
  • Köyüne dönerek tesis kurdu, şimdi taleplere yetişemiyor
  • Koronavirüs süreci çocuklarda kaygıyı artırdı
Foto Galeri
İstanbul barajlarında doluluk 7 ayın zirvesinde
İstanbul barajlarında doluluk 7 ayın zirvesinde
Video Galeri
Çiğ köfte acılı olduğu için çalışanı darp etti
Çiğ köfte acılı olduğu için çalışanı darp etti
Sıradaki Haber
İnternetten gördüler, Türkiye’de ürettiler
Yükleniyor lütfen bekleyiniz