Adana kebabını yapmayı ustalarından öğrendiler
21 Kasım 2019 Perşembe 22:39 - Son Güncelleme 22 Kasım 2019 Cuma 12:082004 yılında tescillenen Adana kebabının her yerde aynı yapılması için meraklılarına eğitim veriliyor. Peki, Adana kebabı nasıl hazırlanıyor, dağıtmadan pişirmenin sırrı ne?
Adana kebabının lezzet sırrını yerinde öğrenmek isteyenler Adana'da bir araya geldi. Kebap Akademisi'nde kebabın püf noktaları, ustaları tarafından anlatıldı.
Etin seçimi, hazırlanışı, şişe dizilmesi, pişirilmesi... Hepsini tüm incelikleriyle öğrendiler.
Eğitimlerin amacı, tescilli lezzetin her yerde aynı yapılması. Eğitim sonunda kebabı ustalıkla yapan da oldu, eli ağır kalan da. Peki, 2004 yılında tescillenen Adana kebabının sırrı ne?
Zırhtan geçirmesi, şişe dizmesi de ayrı bir ustalık istiyor. Adana kebabının yapılışı kadar pişirilmesi de önemli elbette. Bir tarafını ince bir tarafını kalın yaparsanız, kebap dengesiz pişiyor. Güzel pişmesi için 10 saniyede bir çevirmek gerekiyor.
Eğitim 2 gün sürecek. Hazırlanan kebaplarla huzurevi sakinlerine yemek düzenlenecek.
Haber: Damla Erikan
Kamera: Bülent Serin
Foto Galeri
BEĞEN
TAKİP ET
TAKİP ET
