Bal Alırken Dikkat!

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi bal, şifa niyetine de tüketiliyor.

Ancak, bal alırken dikkatli olmakta fayda var. Çünkü gerçek balı sahtesinden ayırmak mümkün değil.

Yetiştiricilerin tavsiyesi, güvenilir markaların ya da üreticilerin tercih edilmesi.

Türkiye bir bal ülkesi; her yörenin kendi has balı var. Ancak balın sahtesi de üretilebiliyor.

Üreticilere göre, gerçek bal soğukta donar, buzdolabında şekerlenir, kesik kesik değil sürekli akar...

Ancak uzmanlar bunları da yeterli görmüyor.

Gıda Mühendisi Yasin Kırgız,  "Kesinlikle bir kıstas olmaz. Onu ayırt edemeyiz. Tüketicinin anlaması daha zor. Ancak balı anlamanın en sağlam yolu laboratuvar şartlarında analiz edilmesidir." dedi.

Üreticiler, kışın kovanlarına çekilen arıları beslemek zorunda... Bala fruktoz ya da glikoz karıştırılması bu dönemde söz konusu.

Peki tüketici ne yapmalı?

Muğla Arı Yetiştiriciler Birliği Başkanı Ziya Şahin, "Yörelerindeki marka olmuş marketlerden alabilirler. Üreticilerimizden de gönül rahatlığıyla alabilirler. Eğer sevgili tüketicilerimiz yine bu konuda kaygıları varsa. Arıcılar birliğimizden bu konuda bilgi alabilirler." dedi.