Son Dakika Haberler
  • Koronavirüs
    • Koronavirüs Haberleri
    • İllere Göre Haftalık Vaka Haritası
    • Koronavirüs Rehberi
  • Gündem
  • Türkiye
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Spor
  • Yaşam
  • Özel Haber
  • Diğer
    • Son Haberler
    • Özel Haber
    • Dosya Haber
    • VIME
    • Kültür-Sanat
    • Sağlık
    • Teknoloji
    • Eğitim
    • Çevre
    • Dünya Dışı
    • Güncel
    • TRT'den Haberler
    • TRT Kariyer
    • TRT Vot World
    • TRT Arşiv
Kültür Sanat
Haber Giriş: 27 Ocak 2021 Çarşamba 13:31Son Güncelleme: 27 Ocak 2021 Çarşamba 14:17 Kaynak: AA

Gaziantep’in “nohut dürümü” tescillendi

  • Facebook Paylaş
  • Twitter Paylaş
  • LinkedIn Paylaş
  • Telegram Paylaş
  • Whatsapp Paylaş
  • E-Posta Paylaş
Gaziantepin “nohut dürümü” tescillendi
[Fotoğraf: AA]
ABONE OL
Follow @trthaber

Türkiye’de UNESCO'nun gastronomi alanında "Yaratıcı Şehirler Ağı"na giren ilk kenti olan Gaziantep’in meşhur "nohut dürümü” coğrafi işaret alarak tescillendi.

Gaziantep'te yöreye özgü "nohut dürüm", farklı tadı ve her bütçeye uygunluğuyla son yıllarda kentin önemli lezzetlerinden biri haline geldi. 

Nohutların kemik veya et suyuyla tuz ve karabiber eklenerek düdüklü tencerede haşlanmasıyla hazırlanan nohut dürüm, sıcak lavaş ekmeğinin arasına alınıp kaşıkla eziliyor, ardından salata eklenerek acılı veya acısız şekilde müşterilere sunuluyor.

Coğrafi işaret alarak tescillendi

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, geçtiğimiz yıl nohut dürümünün tescili için Türk Patent ve Marka Kurumu'na başvuru yaptı. 

Yapılan değerlendirmeler sonucu Gaziantep'in "nohut dürümü" geçtiğimiz günlerde coğrafi işaret alarak tescillendi.

Nohut dürüm, son yıllarda popüler hale geldi

Kentte 46 yıllık nohut dürüm ustası ve işletmeci Ahmet Kesen, geçmiş yıllarda nohut dürümün maddi durumu iyi olmayan kişiler tarafından tüketildiğini zamanla lezzetinin farkına varılmasıyla herkes tarafından tercih edilerek popüler hale geldiğini söyledi.

Nohut dürümünün tescillenmesinden memnun olan Kesen şöyle konuştu:

"Nohut bize özgü bir lezzettir. Yıllardır bu işi yapıyoruz. Yıllar önce 'nohut tescillenecek' deseydiniz biz inanmazdık. Ama şimdi o rüya gerçekleşti. Emeği geçenlere çok teşekkür ediyorum. Kentimiz ve ülkemiz adına çok güzel bir adım oldu. Bizi oldukça memnun ve mutlu etti."

“Yerli ve yabancı turistlere bu lezzeti tattırmak istiyoruz”

Gastronomi kenti olmanın verdiği avantajları sonuna kadar kullanmak istediklerini belirten Kesen, "Her saatte tüketiliyor, oldukça rağbet görüyoruz bu yüzden. Yerli ve yabancı turistlere bu lezzeti tattırmak istiyoruz. Eğer kentin tanıtımına bir faydamız olursa ne mutlu bize. Pandemiden sonra  yurt dışında eğer bir yemek fuarı olursa oralara gidip bu lezzeti tattırmak istiyoruz" diye konuştu.

Etiketler: UNESCO Coğrafi İşaretler
Bu haberler ilginizi çekebilir:
Göbeklitepe'deki dikili taşın kopyası Katar'da Dünya Kupası'nda sergilenecek
Göbeklitepe'deki dikili taşın kopyası Katar'da Dünya Kupası'nda sergilenecek
Göbeklitepe'de günlük ziyaretçi sayısı 10 bini aştı
Göbeklitepe'de günlük ziyaretçi sayısı 10 bini aştı
Son Haberler
Tümü
  • 03:23
    İstanbul'da deprem tatbikatı
  • 03:17
    Adana'da asayiş denetimi: 44 gözaltı
  • 01:30
    Bazı kurumlara yeni atamalar yapıldı
  • 03:13
    Beşiktaş'ta istinat duvarı çöktü
  • 00:48
    Maymun çiçeği virüsü İsrail'e de sıçradı
Kültür Sanat Son Haberler
  • Sinemalarda 3 yeni film vizyona girecek
  • Göbeklitepe'deki dikili taşın kopyası Katar'da Dünya Kupası'nda sergilenecek
  • 12 ürün coğrafi işaretli olarak tescillendi
  • Cannes film festivali başlıyor
  • Tarihi piyanoların ustası: Mustafa Bardakçı
Foto Galeri
Milli boksörlerden tarihi başarı
Milli boksörlerden tarihi başarı
Video Galeri
Almanya'da hortum: 40 kişi yaralandı
Almanya'da hortum: 40 kişi yaralandı
Sıradaki Haber
Erzurum'un simgelerinden Yakutiye Medresesi 711 yıldır ayakta
Yükleniyor lütfen bekleyiniz