Sektör temsilcilerinden, sağlıklı ekmek için mineral ve vitamin takviyesi önerisi geldi.
Dünyada artan buğday fiyatlarının, Türkiye'de ekmek fiyatlarına etkisinin sınırlı olacağı görüşü dile getirildi.
UNUN FAZLASI İHRAÇ EDİLİYOR
Toprak Mahsulleri Ofisi Genel Müdürü Mesut Köse, "Türkiye'miz bildiğiniz gibi geleneksel buğday üreticisi bir ülke. Uzun yıllardır kendi ihtiyacı olan buğdayı üretiyor, tüketiyor ve kalan miktarı da mamul madde olarak ihraç ediyor. Bu yıl 2012 dönemi üretimi de 20.1 milyon ton olarak hesap edildi. Yine bundan ihtiyacımız olan 17,5, 18 milyon tonu düştüğümüz zaman kalan kısmı mamul maddeye dönüştürmek suretiyle 100'ü aşkın ülkeye ihraç ediyoruz." dedi
20 ülkeden 600'ü aşkın katılımcının katıldığı kongrede öne çıkan konular, ekmek israfını önleme kampanyası ve yeni un tebliği oldu.
SAĞLIKLI EKMEĞE DIŞARIDAN VİTAMİN KATILMASI ÖNERİLDİ
Sektör temsilcileri projeleri desteklerken, sağlıklı ekmek için yeni öneriler sundu.
Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu Başkanı Erhan Özmen, sağlıklı ekmek için bir takım önerilerde bulundu. Özmen önerilerini şu şekilde sıraladı: "Biz bunun biraz daha ötesine de gitmesini arzu etmekteyiz. Sadece buğdayın kendi bileşenlerindeki değerleri ekmeğe katmak yerine veya bunun yanı sıra dışarıdan Sağlık Bakanlığı’nın önerdiği, Sağlık Bakanlığı'nın tespitlerinden sonra vitamin ve mineral katılmasını teklif ediyoruz."
ARTAN BUĞDAY FİYATLARI
Sektör temsilcileri bu artışın, Türkiye'de ekmek fiyatlarına etkisinin sınırlı kalacağını düşünüyor.
Özmen, ekmek fiyatlarıyla ilgili olarak, “ Toprak Mahsulleri Ofisi'nin bütün hububatlarda, diğer hububatlarda olduğu gibi buğdayda da piyasayı regüle eden bir görevi var.
Bunu da başarıyla yerine getiriyor. Dünyada yüzde 30 yükselen buğday fiyatları Türkiye'de yüzde 7 gibi un fiyatlarına bir yansıma. Yüzde 7 gibi bir etkisi var.
Bu politikaların da bundan sonraki süreçte tabi ve sağlıklı bir şekilde devam eder. Bunun için de ben gelecekle alakalı ekmek fiyatlarında çok anormal yüksek bir seyir beklemiyorum." dedi
25.5ºC
Ankara
