Kayseri Ticaret Borsası (KTB) Başkanı Şaban Ünlü, yaptığı açıklamada, Kayseri'nin yöresel lezzetleri pastırma ve sucuğun fiyatının et piyasasına paralel olduğunu ifade etti.
Piyasada çok fazla kuzu ve koyun eti bulunmasına rağmen sığır etinin az olduğunu belirten Ünlü, üreticilerin ramazana bir kaç gün kala hayvanlarını kesime göndermeyi düşündüğünü bunun da et fiyatlarında 50 kuruş ile 1 lira arasında artışa neden olabileceğini dile getirdi.
Böyle bir artış olsa bile pastırma ve sucuk fiyatlarına zam yapmayacaklarını aktaran Ünlü, "Şu anda perakende de sucuğun kilogramı 30-38 lira, pastırma 50-75 lira arasında satılıyor. Tavuk etinden yapılan sucuk 20, sucuk içi ise 25-30 lira arasında satılıyor. Ramazan boyunca bu fiyatlarımızı koruyacağız. Pastırma fiyatları etin yumuşaklığı ve yağ oranına göre değişirken, sucuk fiyatları da firmaların pazarlama stratejisine göre değişebiliyor" şeklinde konuştu.
RAMAZAN PATIRMA VE SUCUK İÇİ SATIŞLARI ARTIYOR
Ramazan ayının üretici ve satıcıların bayramı olduğunu vurgulayan Ünlü, normalde satışların hava sıcaklıklarının artması nedeniyle mayıs, haziran ve temmuz ayında durma noktasına geldiğini ifade etti.
15.8ºC
Ankara
