İzmir Orman Bölge Müdürü Şahin Aybal, Demirci ve Soma ilçelerinde 11 hektarlık alanda "yazlık siyah trüf" olarak da bilinen kendiliğinden yetişmiş "Tuber aestivum" türü mantar tespit edildiğini bildirerek, "Bu mantar türünün kilogramı 200 Euro civarında satılıyor" dedi.
Aybal, Orman ve Su İşleri Bakanlığının "Trüf ormanı eylem planı" kapsamında Orman Genel Müdürlüğü olarak belirli alanlarda trüf mantar türü tespit çalışmaları yaptıklarını söyledi.
Manisa'da da değerli bir trüf mantarını belirlediklerini aktaran Aybal, "Demirci'de yaklaşık 1 hektarlık alanda ve Soma'da da yaklaşık 10 hektarlık alanda 'Yazlık siyah trüf' olarak da bilinen 'Tuber aestivum' türü mantar tespit ettik. Bu mantar türünün kilogramı 200 Euro civarında satılıyor. Trüf, özel ve kıymetli bir üründür. Bununla ilgili hem envanter çalışmalarımız, hem de yöre halkına ve ülke ekonomisine kazandırma çalışmalarımız devam ediyor" diye konuştu.
Trüf mantarının her dönem insanların ilgi odağında yer aldığını anlatan Aybal, mantarın M.Ö 1600'lü yıllarda anonim tanımlamayla "dünyanın gizemli ürünleri" arasında gösterildiğini belirterek, "Hz. Muhammed bir hadisinde 'Trüf ekme dikme zahmeti olmaksızın, insan emeği karışmadan meydana gelen, Kudret helvası cinsinden bir rızıktır. Suyu da göze şifadır.' demiştir ve bu hadis bir hekim olan İbn Mâce tarafından kitabında belirtilmiştir" ifadesini kullandı.
Aybal, trüfün içerdiği protein ve mineral miktarı bakımından diğer mantarlara göre daha zengin olduğunu, bu mantarın özel yetiştirilen köpekler tarafından yerlerinin tespit edilebildiğini söyleyerek, Manisa'daki trüf mantarının zengin sahalardan biri olarak dikkati çektiğini sözlerine ekledi. AA
26.9ºC
Ankara
