Ihlamur Cep Yakıyor

Toptan fiyatı 2 ay öncesine göre yüzde 15 artan ıhlamurun kilosu rafta 70-80 lirayı buluyor.

Hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin altında seyretmesi, İzmir'de Tarihi Kemeraltı Çarşısı'nda aktarların yoğun olarak bulunduğu Kestanepazarı'ndaki dükkanların raflarını da değiştirdi. Kış, bronşit ve grip çayı adı altındaki bitki karışımları, ıhlamur, adaçayı, tarçın ve salep ürünleri raflarda ön plana çıkarken vatandaşların genelde ıhlamur ve adaçayını tercih ettikleri gözleniyor.

Bir baharat şirketi sorumlusu Bülent Negiş, ıhlamur ve adaçayına talebin arttığını, ancak ıhlamurda üretimin yeterli olmaması nedeniyle fiyatların yükseldiğini belirtti. Geçen yıl kilogram 55-60 lira olan çiçek ıhlamuru bu yıl 70 liradan sattıklarını belirten Negiş, ''Toptancılar bu yıl ürünün yetersiz olması ve talebin birden artması nedeniyle fiyatın arttığını belirtiyor. Fiyatın 100 liraları bulabileceği konuşuluyor. Biz de satışların devam edebilmesi için fiyatların artmamasını arzuluyoruz'' dedi.

Baharat ve bitki çayı konusunda Ege Bölgesi'nin büyük toptancılarından birinin temsilcisi Turgay Bahçıvancıoğlu, genelde Bursa, Balıkesir ve Tekirdağ'da yoğun üretimi bulunan ıhlamurda son dönemde üretim düşüşü yaşandığını belirtti.

İzmir'deki aktarlarda çiçek ıhlamur kilogramı 70 lira, yaprak ıhlamur 40 lira, zencefil 15 liradan, adaçayın demeti ise 1 liradan satılıyor. Aktarların yaptığı 50 gramlık bitki çayı karışımları ise 2 liradan satılıyor.