Afyonkarahisar`da yetiştirilen haşhaş bitkisinin yenilebilir tohumlarından hazırlanan, midye ile havuç dilimi şekline yakışan baklavayla Türkiye`de ön plana çıkmak istiyor.
İhsaniye ilçesinde haşhaş ürünleri üzerine Ar-Ge ve inovatif lezzetler çalışmaları yapan bir işletme, usta şeflerle haşhaştan baklava çeşitleri üzerine denemeler yaptı.
İşletme, Ayazini Köyü`ne açtığı kafe restoranda "haşhaşlı baklava" için workshop atölyesi kurdu.
Midye ile havuç dilimi tarzına yakışan haşhaşlı baklava, ekim ayında Afyonkarahisar`da düzenlenen 3. Uluslararası Turizm ve Lezzet Festivali`ne katılan tatlı ustaları, gurmeler ve katılımcıların beğenisini kazandı.
Gastronomi şehrinin yeni lezzeti "haşhaşlı baklava"yı ülke geneline tanıtmayı amaçlayan firma, workshop atölyesinde işbirliği yürüttüğü Afyon Kocatepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümündeki öğrencilere de yapımını öğretiyor.
Yükleniyor lütfen bekleyiniz