Meclis Ekmek İsrafına El Attı

Türkiye ekmek israfında artık alarm veriyor. Bir yılda 44 milyar adet ekmek üretiliyor.

İşin üzen boyutu ise her yıl tam 4 buçuk milyar adet ekmek çöpe gidiyor.

Peki bu israf önlenebilir mi? İsrafın önüne geçmek için ne yapabiliriz?

İşte tüm bu soruların cevabının bulunması için harekete geçen Meclis, ekmeğin patronlarını çağırdı ve sordu.

Meclis Dilekçe Alt Komisyonu, halk ekmek fabrikalarını Meclis'e çağırdı.

Yetkililer, israfı önlemeye ilişkin öneriler öncesinde tespitlerde bulundu.

Peki İsrafın Maliyeti Ne Kadar?
Maliyeti Ankara Halk Ekmek Genel Müdürü Ali İlkbahar açıkladı. İlkbahar, "Ekonomimize kaybı yıllık 700 milyon dolar civarında" dedi.

Toplantıda, israfa bulunacak çareler üzerine yoğunlaşıldı.

İstanbul Halk Ekmek İşletme Müdürü Abdullah Arslan’a göre, insanlar gereğinden fazla ekmek alıyorlar ve düzgün koşullarda saklayamıyorlar.

İsraf Nasıl Önlenir?
İşte, israfı önleme yolunda, ekmeği üretenlerden tüketicilere bazı öneriler.

-İhtiyaçtan fazla emek alınmamalı
-Ekmek poşette saklanmalı
-Uzun süre saklanacaksa derin dondurucuda saklanmalı
-Dilimlenerek tüketilmeli
-Kuruyan ekmekler su buharında yumuşatılarak tüketilmeli
-Bayat ekmekler yemek, pasta ve tatlı yapımında kullanılmalı

Kaliteli ekmek sıcak ya da beyaz ekmek değildir" diyen ekmek üreticileri, vatandaşın kafasındaki kaliteli ekmek imajının da düzeltilmesi görüşünde.

Üreticilerin önerisi, porsiyon ekmek üretimine ağırlık vermek yönünde.

Üretimin talebe göre planlanması da önemli.

Üreticiler, ekmek fırını açılmasına da ihtiyaca göre izin verilmesi gerektiğini savunuyor.