Afganistan'da ekimi yaygınlaşan dünyanın en pahalı baharatı, gelecekte ülke ekonomisini kurtarabilir. Altı bin kişinin ter döktüğü safran tarlalarında hasat ise oldukça meşakkatli.
1
Dünyanın en pahalı baharatı `safran`
Safran dünyanın dört bir yanında yemeklerde, parfümlerde, kumaş boyamada ve geleneksel tıpta yoğun olarak kullanılan bir baharat.
2
Dünyanın en pahalı baharatı `safran`
Birkaç parça kırmızı safran ile son derece renkli, aromatik ve şifalı bir çay hazırlamak da mümkün.
3
Dünyanın en pahalı baharatı `safran`
Aslında safran, kırılgan Afgan ekonomisini canlandırmak ve Taliban`a para kaynağı sağlayan yasadışı afyon üretimine alternatif sunmak açısından ideal bir ürün.
4
Dünyanın en pahalı baharatı `safran`
Ancak bu basit bir çözüm değil, zira bu alanda maliyetler oldukça yüksek.
5
Dünyanın en pahalı baharatı `safran`
Sert kış koşullarının bütün mahsulü yok etme riski var.
6
Dünyanın en pahalı baharatı `safran`
Üstüne üstlük komşu ülke İran`ın piyasada hakimiyeti söz konusu.
7
Dünyanın en pahalı baharatı `safran`
Dünya safran üretiminin yaklaşık yüzde 90`ı İran`da gerçekleştiriliyor.
8
Dünyanın en pahalı baharatı `safran`
Herat`ta toplam 325 hektarlık bir alanda safran ekimi yapılıyor.
9
Dünyanın en pahalı baharatı `safran`
Dört bini kadın olmak üzere yaklaşık 6 bin kişiye iş olanağı sağlayan sektörde Hindistan, Avrupa, ABD ve Çin`e ihracat yapılıyor.
10
Dünyanın en pahalı baharatı `safran`
2001 yılında Taliban rejiminin çöküşünü takip eden süreçte, afyon üretiminin önüne geçmek amacıyla ABD öncülüğünde yürütülen tüm girişimler önemli ölçüde başarısız oldu.
11
Dünyanın en pahalı baharatı `safran`
Afyon ekimi 2014 yılında rekor seviyeye ulaştı.
12
Dünyanın en pahalı baharatı `safran`
Ancak uluslararası finansal destek sağlanırsa safran afyonun yerine geçip Afgan ekonomisinin rengini değiştirebilir.
13
Dünyanın en pahalı baharatı `safran`
Afganistan`ın batısındaki Herat kentinde bir safran tarlası...
14
Dünyanın en pahalı baharatı `safran`
Yaşlı kadınlar ve genç kızlar tarlada yavaşça ilerleyerek değerli çiçekleri dikkatli bir şekilde topluyor.
15
Dünyanın en pahalı baharatı `safran`
Toplanan her çiçek plastik bir sepete yerleştiriliyor.
16
Dünyanın en pahalı baharatı `safran`
Elektronik tartıya aktarılıyor.
17
Dünyanın en pahalı baharatı `safran`
İşçiler daha sonra çiçeklerin mor renkli nazik taç yapraklarını, canlı kırmızı renkteki dişi organlarını ve soluk sarı erkek organlarını birbirinden ayırıyor.
18
Dünyanın en pahalı baharatı `safran`
Bu büyük dikkat ve beceri isteyen, oldukça meşakkatli bir iş.