Koray Uçar, Makedonya'dan Türkiye'ye göç ettikten sonra, çocuk yaşlarda, zor günler geçirdiğini belirterek sunları söyledi,
"pazarlarda çorap satarak ekmek paramı kazandım, diğer yandan da vücut geliştirme sporuyla ilgilendim. Hobi olarak başlamıştım ama hayal bile edemediğim noktaya geldim. Disiplinli çalışmak ve gerçekten inanmak başarıyı getiriyor. 2007 yılından bu yana profesyonelce yaptığım bu spor dalında çeşitli ulusal ve uluslararası yarışmalara katıldım ve dereceler elde ettim. Artık tüm zamanımı bu spora ayırdığım için geçimimi de yine bu spordan sağlıyorum.''
Koray Uçar, Eskişehir'de 23-25 Eylül 2011 tarihleri arasında yapılan müsabakalarda kendi kategorisinde Türkiye şampiyonu olduğunu, kazandığı altın madalya ve kupayı 9 yaşındaki oğlu Sahil için aldığını kaydederek, ''Oğlum şampiyon olmamı çok istiyordu'' dedi.
Estonya'da 18 Kasım'da yapılacak olan Dünya Vücut Geliştirme Şampiyonası'na hazırlandığını aktaran Uçar, sözlerine şöyle devam etti:
''Vücut geliştirme zor ve maliyeti yüksek bir spor dalı. Maddi imkansızlıklar nedeniyle gerektiği gibi beslenemiyorum. Fakat Estonya'da Ay-yıldızlı bayrağımızı göndere çektirip, gururla İstiklal Marşımızı çaldırmak için mücadele edeceğim. En azından ilk 3 arasında yer alacağıma inanıyorum. Belediyeye bana verdiği destekten dolayı teşekkür ediyorum.''