Türkiye'de sadece Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde üretilen, ilaç ve gıda sanayinde kullanılan şerbetçi otunun hasadına buruk başlandı. İlçede hasat sezonu boyunca yetiştirildiği tarlalardan yaş alınan şerbetçi otu, fabrikalarda kurutularak balyalanıyor, daha sonra yeniden işlenerek palet haline getiriliyor.