Diyarbakır'da Karacadağ eteklerinde kaynak suyu ile yetiştirilen, Türk Patent ve Marka Kurumunca tescillenen Karacadağ pirincinde hasat başladı. Zahmetli çalışma sonucunda pirince dönüşen çeltiğin yetişmesi yaklaşık 5 ayda tamamlanırken ardından biçerdöverle hasat yapılıyor. Biçerdöverlerin giremediği taşlık arazilerde ise orakla hasat yapılıyor.
