Bu kapsamda Edirne`de hazırlanan programda, sokak lezzetlerinin tanıtımına da yer verilecek. Bunlar arasında, kentin sevilen lezzetlerinden "tencere köfte" de yer alacak.
2
"Kahvaltı köftesi" olarak biliniyor
Kentte sabah saatlerinden itibaren satışa sunulması nedeniyle "kahvaltı köftesi" olarak da bilinen, börek ve simide alternatif arayanlar tarafından tercih edilen bu lezzet, Saraçlar Caddesi`nde davetlilerin beğenisine sunulacak.
3
Hafta kapsamında yemeğin sunumunu yapacak usta İsmail Uçar, tencere köftenin pişirilme yöntemiyle diğer köftelerden ayrıldığını söyledi.
4
Dana kıymadan yapılan köftenin şekil verildikten sonra haşlanıp yağda kısa süre kızartılarak hazırlandığını belirten Uçar, "Herkes bu köfteyi beğeniyor. Yanında Karaağaç acı biberi olmazsa olmazı." dedi.
5
Uçar, köfteyi hazırlamak için saat 03.30`da kalktığını, 08.00`de de seyyar arabasında satışa başladığını dile getirdi.
6
Bu lezzetin deneyen herkes tarafından sevildiğini ifade eden Uçar, "Köftenin yanına servis ettiğimiz soğan, domates, biber, salça ve kimyon ayrı bir lezzet veriyor. Müşterilerim genelde memur ve esnaftan oluşuyor." diye konuştu.
7
Uçar`ın tencere köftesi, çevre okullardaki öğrencilerin de öğle yemeği olarak tercihleri arasında yer alıyor.
8
İsmail Güner Ortaokulu öğrencilerinden Özay Bilar, birkaç aydır yediği köftenin ucuz ve lezzetli olduğunu, herkese tavsiye ettiğini belirtti.
9
Tencere köfte yarım ekmek arası 15 liradan satılıyor.
10
11
Yükleniyor lütfen bekleyiniz
SIRADAKİ GALERİ
TCSG Umut Gemisi, Muğla'da öğrenciler için demir aldı