AA
Gaziantep'in İslahiye ilçesinde tarlalardan toplanan kırmızı biberler, pul bibere dönüştürülmek üzere güneş altında kurumaya bırakıldı. Eşsiz aroması ve acısıyla öne çıkan tescilli İslahiye biberi, üreticilerin hummalı çalışmasıyla geniş alanlara serilerek gün boyu güneşte bekletiliyor. Kaliteli kuruma sağlanması amacıyla belirli aralıklarla çevrilip harmanlanan ürünler, işlemin tamamlanmasının ardından tesislere taşınarak işleniyor ve pul biber olarak sofralardaki yerini alıyor.
