TRT Haber

21
Mart 2019
Perşembe
  • Adana
  • Adıyaman
  • Afyonkarahisar
  • Ağrı
  • Aksaray
  • Amasya
  • Ankara
  • Antalya
  • Ardahan
  • Artvin
  • Aydın
  • Balıkesir
  • Bartın
  • Batman
  • Bayburt
  • Bilecik
  • Bingöl
  • Bitlis
  • Bolu
  • Burdur
  • Bursa
  • Çanakkale
  • Çankırı
  • Çorum
  • Denizli
  • Diyarbakır
  • Düzce
  • Edirne
  • Elazığ
  • Erzincan
  • Erzurum
  • Eskişehir
  • Gaziantep
  • Giresun
  • Gümüşhane
  • Hakkari
  • Hatay
  • Iğdır
  • Isparta
  • İstanbul
  • İzmir
  • Kahramanmaraş
  • Karabük
  • Karaman
  • Kars
  • Kastamonu
  • Kayseri
  • Kırıkkale
  • Kırklareli
  • Kırşehir
  • Kilis
  • Kocaeli
  • Konya
  • Kütahya
  • Malatya
  • Manisa
  • Mardin
  • Mersin
  • Muğla
  • Muş
  • Nevşehir
  • Niğde
  • Ordu
  • Osmaniye
  • Rize
  • Sakarya
  • Samsun
  • Siirt
  • Sinop
  • Sivas
  • Şanlıurfa
  • Şırnak
  • Tekirdağ
  • Tokat
  • Trabzon
  • Tunceli
  • Uşak
  • Van
  • Yalova
  • Yozgat
  • Zonguldak
Ankara  5ºC
Açık

Mısır'ın geleneksel pekmez üretimi

İlkel araçlar, eski teknikler... Mısır'da pekmez üretmek için hala 150 yıl önceki yöntem kullanılıyor.

20.02.2019

Mısır`da enerji bakımından zengin yiyecekler, kahvaltı kültürünün olmazsa olmazlarından.
Pekmez de bu yiyeceklerden biri.
Pekmezin hazırlanma süreci ise oldukça zahmetli.
İşçiler, Mısır`daki küçük bir fabrikada çalışmalara başlıyor.
Önce şeker kamışları hazırlanıyor.
Suyu sıkılan şeker kamışı ısısı yüksek bir tencerede karıştırılıyor.
Daha sonra şeker tortuları koyulaşana kadar soğutuluyor.
Pekmezi tedarik etmek için çalışan fabrika işçileri, daha sonra kaplara koyarak dağıtıma gönderiyor.