Mardin'in Savur ilçesinde geleneksel pestil ve cevizli sucuk mesaisi
AA
Mardin'in Savur ilçesinde, üzüm hasadının tamamlanmasının ardından yöre halkının emeğiyle sürdürülen geleneksel pestil ve cevizli sucuk üretimi devam ediyor.
Bağlardan toplanan üzümlerden elde edilen şıra, yöre sakinlerinin imece usulü çalışmalarıyla zahmetli aşamalardan geçirilerek kış aylarında tüketilmek üzere pestil ve cevizli sucuğa dönüştürülüyor.