Hatay'da üzüm üretiminin yaklaşık yüzde 97'sinin yapıldığı "üzüm cenneti" olarak anılan Hassa ilçesindeki üzümler, zeytinyağı ve sodayla yıkanarak kurutuluyor.
1
Genellikle kadın işçiler tarafından toplanarak sandıklara yerleştirilen üzümler, traktörlerle önceden hazırlanan sergi alanına gönderiliyor.
2
Burada tanelerine ayrılan üzümler, doğal zeytinyağı ve soda ile yıkanıp seriliyor.
3
Tırmıklarla ara ara karıştırılarak kurutulan üzümler, tekrar toplanarak makine yardımıyla çöplerinden ayrılıp zeytinyağıyla yıkanıyor.
4
Daha sonra arazilere serilen ve birkaç gün bu şekilde güneş altında kurutulmaya bırakılan üzümler, paketlenerek yurt içine ve yurt dışına gönderiliyor.
5
Hassa Ziraat Odası Başkanı Mehmet Şahiner, yaptığı açıklamada, ilçenin dört bir yanının üzüm bağlarıyla çevrili olduğu için "üzüm cenneti" olarak anıldığını söyledi.
6
İlçede 8 çeşit üzüm yetiştirildiğini anlatan Şahiner, kuru üzümlerin Türkiye`nin dört bir yanında olduğu gibi yurt dışında da alıcı bulduğunu belirtti.
7
İlçedeki 50 bin dekarlık alandan 100 bin ton civarında üzüm yetiştirildiğini aktaran Şahiner, şöyle devam etti:
"Bölgemiz sofralık üzümün yanı sıra kuru üzüm üretiminde de önemli bir yere sahip. İlçede yetiştirilen üzümlerin 15 bin tonu kurutmalığa ayrılıyor. Bunlardan yaklaşık 3 bin ton kuru üzüm elde ediliyor. Genellikle iç piyasada tüketiliyor. Kısmen ihracat da oluyor. Başta Irak olmak üzere Orta Doğu ülkelerine gidiyor."
8
Hassa`da kuru üzümün, yumuşak çekirdekli siyah üzümden üretildiğini kaydeden Şahiner, üzümün kendisi kadar çekirdeğinin de sağlığa faydalı olduğunu vurguladı.
9
Çiftçi Recep Yağmur da üzüm kurutmanın büyük emek ve uğraş istediğini belirtti. Yağmur, üzümün kalitesine göre kilogramının 12 ile 18 lira arasında satıldığını söyledi.