Yerel olarak "Mawal" adıyla bilinen ve hem süs bitkisi hem de yemeklerde kullanılan çiçeğin koyu kırmızı çiçekleri geleneksel yöntemlerle elle toplanıp güneşte kurutularak ince toz haline getiriliyor.
2
Doğal bir gıda boyası olarak kullanılan Mawal, özellikle Keşmir mutfağının geleneksel Wazwan ziyafetlerinde Rogan Josh gibi yemeklere renk vermek amacıyla kullanılıyor.
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Yükleniyor lütfen bekleyiniz
SIRADAKİ GALERİ
İsrail'in Gazze'deki yıkımının etkisi, 'öncesi' ve 'sonrası' fotoğraflarla gözler önüne seriliyor