Türkiye'de kaz yetiştiriciliğinde söz sahibi olan Kars'ta, besiciler, kar yağışı ve soğuk havanın etkili olmasıyla kazlarını besiye aldı. Bahardan bu yana meralarda beslenen kaz sürüleri, kış mevsiminin etkisini göstermesiyle kesimden önce özel besiye çekildi.
