• 13 ARALIK 2018, PERŞEMBE

TRT Haber

  • DOLAR 5.341
    EURO 6.077
  • BIST 91386.52
    ALTIN 213.538

Karadeniz somonu Japon sofralarına "suşi" olarak girdi

Doğu Karadeniz'de halk arasında "gökkuşağı alabalığı" olarak bilinen Karadeniz somonu, zor ve zahmetli bir yolculuğun ardından Japon sofralarını lezzetlendiriyor. Tatlı suda yumurta elde edilmesiyle başlanılan somon üretiminde, daha sonra yavrular baraj göletlerinde 200 ile 700 gram ağırlığa ulaştırılıyor, ardından Karadeniz'deki kafeslere taşınıyor. Burada da 4-6 kilogram ağırlığa ulaşmaları sağlanan balıklar, Doğu Karadeniz'deki fabrikalarda işlem gördükten sonra Vietnam'a gönderiliyor.

Kategori : Türkiye
Tarih : 07.12.2018