Hangi vitamin ve mineral hangi gıdalardan alınabilir?

B vitamini

B1: Organ etleri (karaciğer ve böbrek gibi), yumurta, kabuklu yemişler, tohumlar, kepekli tahıllar, zenginleştirilmiş tahıllar, baklagiller, bezelye B2: Yumurta, süt ürünleri, organ etleri, yeşil yapraklı sebzeler, yağsız etler, baklagiller, kuruyemişler B3: Yumurta, tuzlu su balığı, kümes hayvanları, zenginleştirilmiş ve tam tahıllar, baklagiller, avokado, patates B5: Lahana familyasına ait sebzeler, (brokoli, lahana, brüksel lahanası) yumurta, organ etleri, kümes hayvanları, süt, mantarlar, baklagiller, mercimek, beyaz patates, tatlı patates, tam tahıllar

Et ve kümes hayvanları, fındık, kepekli tahıllar, avokado, muz, baklagiller

Çikolata, yumurta sarısı, baklagiller, kuruyemişler, süt ürünleri, sakatatlar, maya

Kuşkonmaz, brokoli ve diğer lahana familyası yeşillikleri, yapraklı yeşillikler, pancar, mercimek, portakal, buğday tohumu, yer fıstığı

B12

Yumurta, süt ürünleri, kümes hayvanları, sığır eti, kabuklu deniz ürünleri, sakatatlar

C vitamini

Portakal, limon, misket limonu ve greyfurt dahil turunçgiller, mango, papaya, kivi, ananas ve kavun gibi yarı asidik meyveler. Çilek, böğürtlen, yaban mersini, kızılcık ve ahududu gibi çeşitli meyveler. Brokoli, brüksel lahanası, lahana, marul, şalgam, ıspanak, lahana ve karnabahar. Tatlı patates, kış kabağı çeşitleri, biber, domates.

D vitamini

Ton balığı, uskumru ve somon gibi yağlı balıklar, yumurta sarısı. sığır karaciğeri, mantarlar, süt, zenginleştirilmiş süt ile yapılan peynir, portakal suyu, tahıl, soya sütü ve yoğurt gibi diğer takviye edilmiş yiyecekler

E vitamini

Fındık, özellikle yer fıstığı, badem ve fındık, kabak çekirdeği ve ayçiçeği çekirdeği. Buğday tohumu yağı, aspir yağı, ayçiçek yağı ve soya fasulyesi yağı gibi bazı bitkisel yağlar Lifli yeşil sebzeler, Mango, avokado, kuşkonmaz, kırmızı dolmalık biber

K vitamini

Yumurta, kümes hayvanları, sığır eti ve sakatat, lahana, ıspanak, roka, pazı, marul, kara lahana ve şalgam gibi yeşil yapraklı sebzeler Brokoli, lahana, brüksel lahanası, karnabahar