Hangi vitamin ve mineral hangi gıdalardan alınabilir?

Koronavirüs salgını, özellikle ek vitamin takviyelerine olan talebi artırdı. Bu takviyelerin koronavirüse karşı koruduğuna yönelik hiçbir kanıt bulunmuyor. Vitaminlerin çoğunu da ek takviyelere gerek kalmadan gıdalardan almak mümkün. Peki hangi vitamin ve mineralleri hangi gıdadan alabiliriz? İşte cevaplar.

Sağlık

12 Nisan 2021 Pazartesi 12:15 Kaynak: TRT Haber, Cnet, Getty

Etiketler: Koronavirüs

A vitamini

A vitamini tek bir vitamindir, ancak gıdalarda iki tür bulunur. Vücudunuzun hemen kullanabileceği önceden oluşturulmuş A vitamini hayvansal besinlerde bulunur. Provitamin A ise, bitkisel besinlerde bulunur ve vücudunuzun kullanabileceği A vitamini türünün öncüsüdür. Diyetinizde A vitamini eksikliğinden kaçınmak için, A vitamini açısından yüksek olan şu yiyecekleri yiyin: Yumurta, et, balık, süt, havuç, tatlı patates, dolmalık biber, kavun, kabak, mango ve diğer kırmızı, sarı ve turuncu bitki besinleri, lahana, ıspanak, roka gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler.

B vitamini

B1: Organ etleri (karaciğer ve böbrek gibi), yumurta, kabuklu yemişler, tohumlar, kepekli tahıllar, zenginleştirilmiş tahıllar, baklagiller, bezelye B2: Yumurta, süt ürünleri, organ etleri, yeşil yapraklı sebzeler, yağsız etler, baklagiller, kuruyemişler B3: Yumurta, tuzlu su balığı, kümes hayvanları, zenginleştirilmiş ve tam tahıllar, baklagiller, avokado, patates B5: Lahana familyasına ait sebzeler, (brokoli, lahana, brüksel lahanası) yumurta, organ etleri, kümes hayvanları, süt, mantarlar, baklagiller, mercimek, beyaz patates, tatlı patates, tam tahıllar

Et ve kümes hayvanları, fındık, kepekli tahıllar, avokado, muz, baklagiller

Çikolata, yumurta sarısı, baklagiller, kuruyemişler, süt ürünleri, sakatatlar, maya

Kuşkonmaz, brokoli ve diğer lahana familyası yeşillikleri, yapraklı yeşillikler, pancar, mercimek, portakal, buğday tohumu, yer fıstığı

B12

Yumurta, süt ürünleri, kümes hayvanları, sığır eti, kabuklu deniz ürünleri, sakatatlar

C vitamini

Portakal, limon, misket limonu ve greyfurt dahil turunçgiller, mango, papaya, kivi, ananas ve kavun gibi yarı asidik meyveler. Çilek, böğürtlen, yaban mersini, kızılcık ve ahududu gibi çeşitli meyveler. Brokoli, brüksel lahanası, lahana, marul, şalgam, ıspanak, lahana ve karnabahar. Tatlı patates, kış kabağı çeşitleri, biber, domates.

D vitamini

Ton balığı, uskumru ve somon gibi yağlı balıklar, yumurta sarısı. sığır karaciğeri, mantarlar, süt, zenginleştirilmiş süt ile yapılan peynir, portakal suyu, tahıl, soya sütü ve yoğurt gibi diğer takviye edilmiş yiyecekler

E vitamini

Fındık, özellikle yer fıstığı, badem ve fındık, kabak çekirdeği ve ayçiçeği çekirdeği. Buğday tohumu yağı, aspir yağı, ayçiçek yağı ve soya fasulyesi yağı gibi bazı bitkisel yağlar Lifli yeşil sebzeler, Mango, avokado, kuşkonmaz, kırmızı dolmalık biber

K vitamini

Yumurta, kümes hayvanları, sığır eti ve sakatat, lahana, ıspanak, roka, pazı, marul, kara lahana ve şalgam gibi yeşil yapraklı sebzeler Brokoli, lahana, brüksel lahanası, karnabahar

Kalsiyum

Süt Ürünleri Yapraklı yeşillikler Yenilebilir kemikleri sayesinde sardalya ve somon konservesi Badem Peynir altı suyu proteini

Fosfor

Sığır eti, kümes hayvanları, yumurta ve sakatat etleri Süt, yoğurt, peynir ve diğer süt ürünleri Deniz ürünleri

Magnezyum

Tam tahıllar Bitter çikolata Avokado Fındık, özellikle badem, Brezilya fıstığı ve kaju fıstığı Bezelye ve baklagiller

Klorür

Çavdar ekmeği Domates Marul Zeytin

Potasyum

Turunçgiller Üzüm gibi asma meyveler Yapraklı yeşillikler Patates, havuç, pancar ve şalgam gibi kök sebzeler Muz

Sodyum

Enginar Dolmalık biber Brokoli Havuçlar Kereviz Turp Tatlı patatesler

Yükleniyor lütfen bekleyiniz