Manisa'nın Demirci ilçesine bağlı Mahmutlar Mahallesi'ndeki 14 fırında sadece kadınlar çalışıyor, iş yerlerinin işletmesini ise erkekler yürütüyor.
1
Demirci`ye 10 kilometre uzaklıktaki Mahmutlar, kadınların iş gücüne katkısıyla dikkat çekiyor.
Burada yaşayan kadınların bir bölümü evlerde kurulan halı işletmelerinde, bazısı fırınlarda ve tarım sektöründe çalışıyor.
2
Ekşi maya ekmeğiyle tanınan mahallede 14 fırın var.
İşletmesi erkekler tarafından yürütülen fırınların ustası ve çalışanların tamamı ise kadınlar.
3
Kadınların maharetli elleriyle ve doğal malzemelerle hazırlanan ekşi mayalı köy ekmekleri, pek çok il ve ilçeden gelen aracılar tarafından tüketicilere ulaştırılıyor.
4
Muhtar Nurullah Koyunoğlu, mahallenin son dönemde ekmeğiyle ünlendiğini söyledi.
Mahmutlar`daki ilk fırının 10 yıl önce kurulduğunu anlatan Koyunoğlu, "Her fırından günde ortalama bin ekmek çıkıyor. Kadınlarımızın maharetli ellerinden çıkan ekmekler, başta Manisa olmak üzere İzmir ve Balıkesir`e kadar gönderiliyor. Kargo ile İstanbul ve Ankara`ya da gelen talepler doğrultusunda ekmek gönderiliyor" diye konuştu.
Koyunoğlu, ekmeğin lezzetinin kullanılan kaynak suyunda gizli olduğunu aktardı.
5
"Ekşi mayalı hamuru akşamdan hazırlıyoruz"
Hediye Çıracı ise 11 yıl önce başladığı fırıncılıkta artık ekmek ustası olduğunu ifade etti.
6
Kadınlar olarak sabah erken saatte işe başladıklarını dile getiren Çıracı, "Ekşi mayalı hamuru akşamdan hazırlıyoruz. Fırını hazırladıktan sonra yaklaşık 1 saatte ekmeğimiz hazır hale geliyor. Mahallemizde birçok kadın fırınlarda çalışarak ev ekonomilerine katkı sağlıyor" dedi.
7
Fotoğraf: AA
Yükleniyor lütfen bekleyiniz
SIRADAKİ GALERİ
Kışı kar altında geçiren Kafkas arısında verim arttı