Endonezya'nın Ankara Büyükelçisi'nden, ülkesinin sofralarını süsleyen geleneksel iftar menüsü
AA
Endonezya’nın Ankara Büyükelçisi Achmad Rizal Purnama, yüzyıllardır Endonezya’nın ramazan sofralarını süsleyen geleneksel iftar menüsünü hazırladı ve ülkesinin ramazan geleneklerini anlattı.
1
Endonezya’nın Ankara Büyükelçisi Achmad Rizal Purnama, Endonezya’nın ramazan sofralarını süsleyen geleneksel iftar menüsünü hazırladı, "pilav kızartması" için mutfağa girdi ve ülkesinin ramazan geleneklerini anlattı.
2
Türkiye`de ilk kez ramazan ayını geçirdiğini ve bundan keyif aldığını belirten Purnama, Müslüman bir coğrafyada ramazan ayını geçirmekten duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
3
"Oruç, Gazze`de açlıkla mücadele eden insanlara empati kurduruyor"
Ramazan ayının, oruç, teravih gibi ibadetlerle Allah’a daha yakın hissedilen bir ay olduğunu söyleyen Purnama, oruç tutmanın, insanlarla empati kurmayı öğrettiğini, özellikle Gazze’de açlıkla mücadele eden, acı çeken insanlarla empati kurulmasını sağladığını belirtti.
4
Endonezya`da "pentunga", Türkiye`de ramazan davulu
Yaklaşık 7 aydır Türkiye’de bulunan Purnama, Türkiye’de karşılaştığı ramazan gelenekleriyle ilgili, sahur vakti davulcuların sokak sokak dolaşmasını ilginç bulduğunu, bunun ülkesindeki bir geleneği hatırlattığını söyledi.
5
Purnama, dünyanın en yoğun Müslüman nüfusuna sahip Endonezya’da, bazı köylerde, çocukların "pentunga" adı verilen, küçük, ahşap bir enstrümanla "Sahur! Sahur!" diye bağırarak sokaklarda dolaştığını anlattı.
6
Sahur ve iftarda pilav yenildiğini söyleyen Purnama eşiyle mutfağa girerek pilav kızartması yaptı.
7
Purnama, daha sonra Endonezya’da iftar sofralarını süsleyen "kolak" tatlısını, yüzyıllardır bölge mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan "rendang"ı, tofu çorbasını, "chicken satay" ve diğer geleneksel yemekleri tanıttı.