• 21 KASIM 2018, ÇARŞAMBA

TRT Haber

  • DOLAR 5.306
    EURO 6.048
  • BIST 92707.95
    ALTIN 209.473

"Domates salçasının" sofralara zorlu yolculuğu

Sıcak ve nemli havanın bunalttığı Hatay'da kadınlar, tarlalarından ve bahçelerinden topladıkları domatesleri binbir emekle salça haline getirerek sofralara ulaştırıyor. Yöreye özgü "domates salçası" için de yoğun mesai harcayan maharetli eller, tarlalardan topladıkları domatesleri doğradıktan sonra sulanması için bir gün bekletiyor. Büyük kazanlarda odun ateşinde kaynatılarak koyulaşan domates suyu, salçaya dönüştükten sonra cam kavanozlara konularak kış mevsimi için saklanıyor.

Kategori : Yaşam
Tarih : 20.07.2018
0 kez tıklandı