Bursa'da, 19 yıl önce bulaşıkçı olarak başladığı balıkçı lokantasında, garsonluk ve aşçılık yaparak kendisini geliştiren ve 5 yıl önce kendisine ait restoranını açan Rıza Karakaş, yoğurtlu levrek, karides ve ahtapotlu erişte, karidesli musakka, kurutulmuş fener balığı, karides ve ahtapotlu mantı, enginarlı dil balığı, ahtapotlu hünkar beğendi gibi 100'ün üzerinde balık yemeği yapıyor.