Avrupa yolculuğunda tır şoförlerinin yemekleri "dorse mutfak"tan
AA
Türkiye'den Avrupa'nın birçok ülkesine ihraç ürünleri götüren tır şoförleri, evleri haline gelen tırlarda yemeklerini dorsede bulunan mutfaklarda hazırlıyor.
1
Tırın dorsesindeki dolabı mutfak olarak kullanan şoförler, çay, şeker, bakliyat ve konserve gibi kuru gıdalarını burada muhafaza ediyor.
2
Bazı mutfaklarda tüp ve mini ocak da bulunuyor. Dinlenme noktalarında açılan mutfaklarda yemekler pişiriliyor, çaylar demleniyor.
3
Ankaralı 37 yıllık tır şoförü Alim Şuşutgil`in mutfağında genellikle peynir ve zeytin ile çay ve şeker bulunuyor.
Yemeklerini mutfağında hazırladığını belirten 59 yaşındaki Şuşutgil, "Burada karnımı doyuruyorum ama yurt dışındayken ev yemeklerini arıyorum. En çok da kuru fasulye ve pilavı özlüyorum. Türkiye`ye girer girmez hangi lokantaya girsem kuru fasulye ve pilav istiyorum." dedi.
4
Giresunlu tır şoförü Kadir Pek, mutfağından kuru bakliyatları eksik etmediğini, uzun süreli bekleyişler nedeniyle maya ve un da bulundurduğunu belirtiyor.
Yurt dışından çok alışveriş yapmadığını ifade eden Pek, "Yanıma maya ve un da alarak buzdolabında muhafaza ediyorum. Yurt dışında uzun süre kalmam gerektiğinde ekmek bulmakta zorlanıyorum. Bazen kendi ekmeğimi yapıyorum. Konserve de almak zorundayız. Çünkü Avrupa`nın kışları zorlu geçiyor. Yurt dışındayken en çok etli nohut yemeğini özlüyorum." diye konuştu.
5
Trabzonlu tır şoförü Taner Kalfa, tüm yemeklerini mutfağında hazırladığını, yolculuğun süresine göre erzak stoğu yaptığını belirtiyor.
Yolculukta et yemeklerini tercih ettiğini belirten Kalfa,"Yoldayken en çok hamsiyi özlüyorum. Hamsi özlenmez mi? Bizim memleketin balıkları daha lezzetli geliyor." ifadelerini kullandı.
6
Kayserili 30 yıllık tır şoförü Mustafa Coşkun, diyabet hastalığı nedeniyle mutfağında uygun yiyecekler seçmeye özen gösterdiğini söylüyor.
Şoför arkadaşlarıyla birlikte yedikleri yemeklerin daha güzel olduğunu vurgulayan Coşkun, "Birlikte yemek yerken Kayserili olduğum için bana, `Sucuk var mı?` diye soruyorlar. Ben de onlara sucuklu yumurta ikram ediyorum. Kayserinin kıymalı pide ve mantısını özlüyorum ama ailemle yediğim yemekler hepsinden daha lezzetli oluyor." dedi.
7
Kayserili tır şoförü Mehmet Üstündağ, mutfağında genellikle kahvaltılık bulunduruyor.
Şoför arkadaşlarıyla bir araya geldiklerinde sıcak yemek yaptıklarını belirten Üstündağ, "Ev yemeklerinden en çok Kayseri mantısını özlüyorum." diyor.
8
Hataylı tır şoförü Semir Kondakçı, mutfağında sebze, meyve, kuru gıda ve bakliyat bulundurduğunu, seyahatlerde Hatay`ın et yemeklerini çok özlediğini belirtiyor.
9
Mersinli 36 yıllık tır şoförü İhsan Eker, mutfağından ekmek, sebze, çay ve şekeri eksik etmediğini, yolculuklarda Mersin`in fındık lahmacun ve humus yemeğini özlediğini söylüyor.
10
Kayserili 17 yıllık tır şoförü Mustafa Cingöz, ev mutfağındaki her şeyin tırındaki mutfakta da yer aldığını söylüyor.
Yolculuklarda et yemeklerini tercih ettiğini belirten Cingöz, evindeki sebze yemeklerini özlediğini belirtiyor.
7.6ºC
Ankara
