Antep’ten New York’a "tatlı" yolculuk

Antep baklavasını iş fırsatına dönüştüren 30 yaşındaki Donk, işsiz kaldığı dönemde Brooklyn`deki pastanede baklava reyonunu görünce "Ben de baklava satabilirim" diye düşündüğünü ve hayatında önemli bir değişiklik yapmaya karar verdiğini söyledi.

Kovid-19 salgını döneminin sonuna doğru ekonomik zorluk yaşadığı ve çıkış yolu aradığı dönemde Orta Doğuluların işlettiği pastanede otururken cüzdanında neredeyse hiç para kalmadığını fark ettiğini belirten Donk, "Ne satsam diye düşünüyordum. Önümde baklava dolu bir duvar var ve `Bu, komik olabilir.` dedim. `Bu, sevimli olabilir, insanlar bunu beğenebilir.` diye düşündüm. Yaklaşık 45 parça baklava satın aldım, daha fazla değil. Otoparka gittim ve bir tepsi baklavayla dolaşmaya başladım" dedi.

Amerikalı girişimci, ne kadara satacağını bile bilmediği bir tepsi baklavanın hepsini konser alanında satınca devam etmeye karar vererek işe koyulduğunu anlattı.

Baklava satışını daha profesyonel seviyeye taşımak isteyen Roy Donk, Türk baklavasını ilk kez New Jersey eyaletinde tattığını belirtti.

Dünyada birçok ülkede baklava yapıldığını ve birçoğunu denediğini belirten Donk, Türk baklavası için "Tüm zamanların en iyisi" dedi.

Tanıtımla satışını artırmak amacıyla plaj, çiftçi pazarı ve müzik konseri gibi her mekanı ayrımsız şekilde denediğini belirten Donk, Türk baklavasını ilk kez tadan Amerikalılardan çok güzel tepkiler aldığını söyledi.

Yaptığı işi daha iyi öğrenmek ve baklava üretimini yerinde görmek için 2022`de Türkiye`ye gittiğini anlatan Donk, "Türkiye`de sıcak misafirperverlikle, en iyi insanlarla ve en iyi yemeklerle karşılaştım" dedi.

Donk, baklavanın hangi kültüre ait olduğu konusunda, "Sanırım Türk. İlk kimin yaptığını bilmiyorum ama Türk baklavasını en çok sevdiğimi biliyorum ve bu, Yunan arkadaşlarımı sevmediğim anlamına gelmiyor" diye konuştu.