Çok Bulutlu 14.8ºC Ankara
  • Adana
  • Adıyaman
  • Afyonkarahisar
  • Ağrı
  • Aksaray
  • Amasya
  • Ankara
  • Antalya
  • Ardahan
  • Artvin
  • Aydın
  • Balıkesir
  • Bartın
  • Batman
  • Bayburt
  • Bilecik
  • Bingöl
  • Bitlis
  • Bolu
  • Burdur
  • Bursa
  • Çanakkale
  • Çankırı
  • Çorum
  • Denizli
  • Diyarbakır
  • Düzce
  • Edirne
  • Elazığ
  • Erzincan
  • Erzurum
  • Eskişehir
  • Gaziantep
  • Giresun
  • Gümüşhane
  • Hakkari
  • Hatay
  • Iğdır
  • Isparta
  • İstanbul
  • İzmir
  • Kahramanmaraş
  • Karabük
  • Karaman
  • Kars
  • Kastamonu
  • Kayseri
  • Kırıkkale
  • Kırklareli
  • Kırşehir
  • Kilis
  • Kocaeli
  • Konya
  • Kütahya
  • Malatya
  • Manisa
  • Mardin
  • Mersin
  • Muğla
  • Muş
  • Nevşehir
  • Niğde
  • Ordu
  • Osmaniye
  • Rize
  • Sakarya
  • Samsun
  • Siirt
  • Sinop
  • Sivas
  • Şanlıurfa
  • Şırnak
  • Tekirdağ
  • Tokat
  • Trabzon
  • Tunceli
  • Uşak
  • Van
  • Yalova
  • Yozgat
  • Zonguldak
Yaşam
27.06.2016 13:20

Bayramların vazgeçilmezi ev baklavası nasıl yapılır?

Anadolu’nun baş aşçısı Tadında Anadolu, Ramazan Bayramı’nı ikramların vazgeçilmezi ev baklavasıyla karşılıyor.

Bayramların vazgeçilmezi ev baklavası nasıl yapılır?
Tadında Anadolu’da geleneksel tariflere bağlı kalınarak hazırlanan ev baklavası, 40 kat açılan incecik yufkası, bol malzemesi ve kararında şerbetiyle damaklarda da bayram yaşatıyor.
 
Ev baklavasını BTA Merkez Mutfak Şefi Muhsin Ertürk’ün özel tarifiyle evinizde de hazırlayabilirsiniz.
 
Ev baklavası
 
Malzemeler (2 orta boy tepsi için)
3 yumurta 
2 su bardağı su 
1 su bardağı süt 
2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı elma sirkesi 
Aldığı kadar un 
300 gram ceviz
1 kilo mısır nişastası
300 gram tereyağı
 
Şerbeti için
 
3 su bardağı su 
3 su bardağı şeker
Yarın limon suyu
 
Hazırlanışı
 
Yumurta, 1 su bardağı sıvı yağ, süt, su, sirke ve un ile kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlayın. Ardından bu hamuru 80 bezeye ayırın. Her bezeyi tabak büyüklüğünde açıp arasına nişasta serpin ve 1 saat dinlendirin. Sonra bunları onar onar tepsi büyüklüğünde açıp her 10 katta bir çekilmiş ceviz serpin. Hazırladığınız her tepsi 40 kattan oluşacak. Tereyağı ve 1 su bardağı sıvı yağı kızdırıp tepkilerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede baklavanızı üzeri pembeleşinceye dek pişirin. Sonra fırının ısısını 150 dereceye alıp 1 saat kuruması bekleyin. Fırından çıkardığınız baklavayı soğuması için bir kenara alın. Baklavanın şerbeti için su, şeker ve limon suyunu 10 dakika kaynatın. Sıcak şerbeti soğumuş baklavanın üzerine dökün.
 
Sıradaki Haber
Sular Vadisi'nde 30 bin kişilik iftar
Yükleniyor lütfen bekleyiniz