Bahar aylarının geldiğini müjdeleyen şifa deposu kuşkonmazlar, tezgahlarda yerini almaya başladı. Az tüketilen bir sebze olmasına karşın çok besleyici ve faydalı olan kuşkonmazın insan sağlığına da yararları saymakla bitmiyor. Özellikle Ege mutfağında oldukça sık kullanılan kuşkonmaz, zeytinyağı ile servis edildiği zaman lezzetli bir yemeğe dönüşüyor.
Kuşkonmaz mevsimi başladı
Tezgahlardaki yerini almaya başlayan kuşkonmaz, yılda sadece 1-2 ay yetişmesi ve sağlıklı bir besin olması nedeniyle büyük rağbet görüyor. Uzmanlar, kuşkonmazın magnezyum, sodyum, demir, bakır, fosfor, selenyum, çinko, kalsiyum ve mangan gibi mineraller açısından zengin bir kaynak olduğuna dikkat çekiyor.
Hamileler için çok yararlı
Birçok vitamin ile anılan kuşkonmazın içinde C, K, B6 ve A vitamini bulunurken, tiamin ve niasin gibi vitaminler de bu bitki içerisinde yeterli miktarda yer alıyor. Lifli yapısı, özellikle kabızlık çeken hastalar için bağırsakları çalıştırması yönüyle tavsiye ediliyor. Bol mineral ve vitamin içerdiği için hamile ve doğum yapan kadınların bolca kuşkonmaz tüketmeleri öneriliyor.
Doğal detoks etkisi yaratıyor
Uzmanlar, kuşkonmazın vücut sisteminde detoks etkisi yarattığını da belirtiyor. Kuşkonmaz, bolca vitamin ve mineral içermesi nedeniyle kalp ve damar sistemi içinde faydalı bir sebze olarak karşımıza çıkıyor. Gut ve böbrek hastalarına önerilmeyen kuşkonmazın yararlarından bazıları işe şöyle:
-Ağrıların azalmasına yardımcı oluyor.
-Kalp hastalıkları riskini azaltıyor.
-Bağırsakları korumaya yardımcı oluyor.
-Ülsere iyi geliyor.
-Kolesterol düşürmeye destek oluyor.
(TRTTURK COM)
27ºC
Ankara
