''EHEC'' Bakterisine Dikkat...

Avrupa'da, çoğu Almanya'da olmak üzere 39 kişinin ölümüne yol açan EHEC bakterisinin, genetik özelliklerinden dolayı tehlikeli hale geldiği bildirildi.

Almanya'nın Münster Üniversitesinde bakterinin DNA'sı üzerinde araştırma yapan profesör Helge Karch'ın yönettiği ekibin araştırmalarını aktaran İngiliz ''Lancet'' dergisi yayımladığı makalede, genetik özelliklerinin E.coli bakterisini tehlikeli hale getirdiğini, bakterinin bağırsak çeperine yapıştığını belirtti.

Araştırmada, Enterohemorajik Escherichia Coli (EHEC)'in bir bağırsak bakterisi olduğunu, insanlarda kalın bağırsak iltihabına yol açıp, dizanteriye benzeyen, kendini yüksek ateş, karında ağrılar, kanlı ishal ve bazen kusma ile gösteren bir hastalık meydana getirdiğini ifade etti.

Araştırma ayrıca, genetik özeliklerinin EHEC'i geniş bir antibiyotik yelpazesine karşı dirençli kıldığını belirtiyor.

Bakterinin toksin salgıladığını ifade eden araştırma, toksinin kana karışarak kırmızı hücrelerde yıkıma neden olduğunu ve kan yıkım ürünlerini böbreklerden atığını vurguluyor.

A.Ü Tıp Fakültesi: "EHEC" Virüs Değil Bağırsak Bakterisi"
Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Recep Akdur da, EHEC'in sıcak kanlıların özellikle de büyükbaş ve diğer kesimlik hayvanların bağırsağında bulunan bir bakteri olduğunu söyledi.

Akdur, hayvanlarda bulunduğu zaman hastalık oluşturmadığını, yalnızca insanlarda kalın bağırsak iltihabına neden olduğunu belirterek, ''Kalın bağırsakları tutması nedeniyle kişide dizanteriye benzeyen bir tablo ile yani yüksek ateş, karında kramplar ve ağrı, kanlı ishal ve bazen kusma ile seyreden bir hastalık yapıyor'' diye konuştu.

Akdur'un verdiği bilgiye göre, hastalık genellikle çocuklarda ve yaşlı hastalarda ağır komplikasyonlu seyrediyor. Almanya merkezli son salgın daha çok 18 yaş üstünü ve kadınları tutmuştur.

Enfeksiyonun kuluçka süresi yani bakteriyi aldıktan sonra belirtilerin görülmesi için geçen ortalama süre 3-5 gün kadardır. Ağır klinik tablo gelişmeyen hastaların tamamı 10 gün zarfında iyileşiyor.

Bulaşmada Etkili Olan Besinler
En tehlikeli yiyecekler et ve et ürünleri ile ham süttür. Özellikle çiğ etle yapılan veya iyi pişmemiş etlerden yapılan yiyecekler çok tehlikelidir.

Ayrıca insan ve hayvan dışkısının gübre olarak kullanıldığı yerlerde üretilen çiğ sebze ve meyve ile bulaşma da söz konusu olabilir.

Hastalık Yeni Değil
Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Recep Akdur'un verdiği bilgiye göre, bakteri 1982 yılında Amerika'da ve daha sonra da 1996 yılında Japonya'da salgın yaptı. Yani, yeni tanımlanan bir hastalık değil.

Başlangıçta Almanya yetkilileri hastalığın İspanya özellikle de İspanya'dan ithal edilen salatalık ve domatesten bulaştığını açıkladı. Bunun yanlış olduğu anlaşıldı.

Almanya yetkililerince enfeksiyonun kaynağı olarak gösterilen sebze filizleri, EHEC enfeksiyonu için bir ''kaynak'' değil ''aracı'' olarak gösteriliyor. Önemli olanın, bakterinin bu filizlere nereden (su, gübre, eller) bulaştığının bulunması olduğu vurgulanıyor.

"Antibiyotik ve İshal Kesici İlaçlar Kullanılmamalı"
EHEC'den korunma yolları şöyle:
-Hastalığa yakalananların, yani karın ağrısı ve kanlı ishali olanların, gecikmeden hastanelerin intaniye kliniklerine başvurması gerekiyor. Kesinlikle kendi kendine tedavi yöntemlerine başvurmamaları, özellikle antibiyotik ve ishal kesici ilaçlar kullanmamaları isteniyor. Bu ilaçlar, hastalığın ağırlaşmasına neden oluyor.

-Çiğ et ve ürünleri ile yapılan yiyeceklerden uzak durulması isteniyor. Bakteri 70 derecenin üzerindeki sıcaklıkta tahrip oluyor. Bu nedenle özellikle et ve et ürünleri, özellikle kıymadan hazırlanan köfte türü yiyecekler iyi pişirilmeli.

-Tuvalet sonrası her tür gıdaya hazırlamadan önce bir kez daha ellerin mutlaka ve dikkatlice yıkanması gerekiyor.

-Çiğ süt tüketilmemesi ve sokak satıcılarından alınan sütlerin iyice kaynatılmadan kullanılmaması önem taşıyor.

-Kaynağı belli olmayan kirli sular ile sulanan veya gübre olarak ham hayvan veya insan dışkısı kullanılan sebze meyvelerin tüketilmemeleri isteniyor.

-Çiğ tüketilen her türlü sebze ve meyvelerin çok iyi yıkanması gerekiyor. Meyve ve sebzelere sirke eklenmesi yarardan çok zarar taşıyor.

-EHEC'den korunmada DSÖ'nün beş altın kural olarak isimlendirdiği, el temizliği, gıda malzemelerini güvenli kaynaklardan alma ve güvenli su kullanma, gıdaların buzdolabında saklaması, iyi pişirme, pişmiş ve çiğ yiyeceklerin birbiri ile temas etmemesi gerekiyor.