Bilim dünyası tarafından antiseptik özelliği nedeniyle doğal koruyucular arasında yerini alan defne yaprağının kilosu 2 Dolardan dünya piyasasında satılmaya başlandı.
Osmanlı döneminden bu yana defnenin yetiştiği nadir bölgelerden biri olan Hatay'ın Yayladağı ilçesindeki üreticiler bir dönem tütüne tercih ettikleri defneyi tekrar üretmeye başladı. Tütüne konulan kotanın ardından alternatif ürüne yönelen Yayladağı üreticisi için defne yaprağı önemli bir kazanç kapısı oldu.
Yayladağı ilçesinde kurduğu küçük işletmesinde İngiltere, Japonya, Çin gibi dünya devlerine defne yaprağı satışı gerçekleştiren Mustafa Kına (65), işletmesinde her 10 dakikada bir hazır hale getirilen 30 kilo defne yaprağı ile Türkiye ekonomisine her 10 dakikada bir 60 dolar kazandırdığını söyledi.
Defne yaprağının geleceği belirleyeceğini söyleyen Kına, "Dallarıyla gelen defne yaprakları kadın işçilerimiz tarafından ayıklandıktan sonra kendi dallarıyla yaktığımız fırınlarda kurutup nemini aldıktan sonra dünya piyasasında aranan yeşil kurutulmuş defne yapraklarını Fransa, İtalya, İngiltere, Almanya, Çin ve Japonya'ya gönderiyoruz." dedi.
EV HANIMLARI YEMEKLERİNDE DEFNE YAPRAĞI KULLANMALI
65 yaşında olmasına karşın herhangi bir sağlık probleminin bulunmamasını defne yaprağını sofrasından eksik etmemesine bağlayan Kına, ev hanımlarına yemeklerinden defne yaprağını eksik etmemelerini önerdi.
DEFNENİN FAYDALARI
Defne yaprağı, yemeklere lezzet vermek amacıyla kullanılıyor ayrıca tıbbi etkileri de bulunuyor. Mikrop öldürücü, idrar söktürücü, terletici, spazm çözücü ve ağrı kesici etkilere sahip olduğu biliniyor. Ayrıca defne yapraklarıyla hazırlanan banyo, adet öncesi gerginlik ve ağrılara, romatizma ağrılarına, kas yorgunluklarına iyi gelebiliyor.
27.2ºC
Ankara
